开始把这蒜苔切成小丁，然后又切了一些胡萝卜丁，火腿丁。
然后韩川儿又弄了一些玉米粒，他要把这些都放在一起炒，但这只是一道素菜，韩川觉得能不能改一改呢？
要往里放一些什么，会让这菜的味道更加好一些。
他想了一下，莫不如放一些鸡肉丁，所以韩川拿了一些鸡胸肉，开始切了一些鸡肉丁。
但是这鸡肉丁要是直接下锅炒会瞬间缩水，而且味道也不会鲜嫩，韩川，打了一个鸡蛋，然后把蛋清分离出来，把这些鸡肉丁用蛋清包裹，这样炒出来的鸡肉精会更加鲜嫩。
然后韩川开始起锅烧油，虽然家里的锅没有，饭店的锅用着顺手但也可以，只见韩川把锅烧热之后淋上油开始翻炒鸡肉丁，不一会儿这鸡肉精就被韩川翻炒完毕，然后他一次顺序的下入其他食材开始大火翻炒。
这火候非常大，韩川一看火候已经到了，然后一次的放入盐，味精，胡椒粉，鸡精，然后又放了一点蚝油，他觉得这道菜炒出来应该挺好吃的，但是韩川炒完之后装在盘子里却觉得缺少一些新意。
味道也不错也挺好，而且颜色炒出来特别漂亮，绿色的，橙色的，淡黄色的还有鸡肉丁，感觉真的挺可口的，如果就着大米饭吃，会是一道很下饭的菜。
但是韩川就觉着少了点什么，他看了看这把纪念铲，确实无奈的摇了摇头，他感觉都是铲子的事吗？
其实只是韩川的心理作用而已，因为他和那把灵波铲已经合作了好久好久，所以自然是有一定的依赖。
韩川看了一下食材，还有一颗白菜，这白菜具体要怎么做呢？
韩川想了一下，白菜本身是味道很清淡的菜，只要这白菜和任何食材融合都会变成其他菜的味道，所以韩川想着不要这样，要保留白菜原有的味道才好。
韩川把白菜叶切了下来，然后清洗了一下，准备备用。
他也想着该怎样让白菜的味道更清新，让白菜更能体现出它自身的优势呢？
“有了白菜配菌类吧，这样应该味道会挺好的。”
但是这白菜配菌类也要做的漂亮一点，也要让这道葡萄普普通通的菜做出来让人看着高级，毕竟大酒店做出来的菜是必须要高级的，只因为食材一样，但是也要有高级感。
韩川选的是人工培育的蘑菇，这人工培育的蘑菇，虽然口感上没有野生的蘑菇鲜美可口，但是人工培育的蘑菇确实有一点好处，他们非常新鲜非常嫩滑。
所以韩川把这人工培育的关珊珊蘑菇仔细的清洗了一下，他只留着蘑菇头的部位，然后把根部全都切除不用。
这蘑菇头大小基本上都是一致的，看着特别漂亮，然后韩川又把白菜叶切成大小适中的片，他要准备爆炒，并不打算把白菜和蘑菇用水焯，他觉得这样用水焯的话也会失去那种清香的味道。
而且这爆炒的火候一定要大，继续起锅烧油，油温被烧的很高，都已经几乎冒烟了，所以韩川下入白菜同时也下入蘑菇头，然后又开始放入其他的佐料。
进行大火爆炒，只见这锅内已经着起了火，这火苗把这两道菜很轻松的融合在一起，而且火候掌握的非常棒，不一会儿的功夫这道菜也炒好了，韩川装在了漂亮的盘子里。
他已经都不饿了，但是看着这两道菜色香味俱全，也觉着该吃一点东西，但是主食要弄一些什么呢，他看了看另一样青菜，却觉得可以用这样青菜做一样主食也是不错的。
这青菜是油麦菜，现在很流行吃油麦菜，而且油麦菜非常嫩，所以韩川把油麦菜切碎，然后又放上一些面粉，打了一颗鸡蛋，在一起搅匀准备备用，只见韩川拿出了一口平底锅。
然后在底层刷了一点点的油，又打了一颗鸡蛋，把鸡蛋搅匀之后，韩川把这青菜做成一个面饼，然后蘸着鸡蛋液开始烙大概三公分厚的蔬菜面饼。
只见一面烙的金黄之后，然后韩川又翻面，因为外面沾了一层鸡蛋液，很容易就会被烙的，金黄色的，非常漂亮，不一会儿几个鸡蛋饼就这样烙熟了。
然后韩川装在了精致的盘子里，他拿出了刀叉又给自己倒了一杯可乐，然后韩川要品尝一下自己所做的菜，要给自己打一下分。
韩川开始品尝之前炒好的蒜苔，他觉着能打6分，然后韩川又尝了第二道菜，韩川摇了摇头，却觉得这第二道菜炒的不是那么尽如人意，味道也只是一般般，也只能算是一个家常菜而已。
他又尝了尝着油麦菜所制的蔬菜饼，这蔬菜饼的味道还算挺好。
不油腻而且也挺软的，外皮也是挺酥的，这感觉还是可以的。
但是韩川秉着不浪费粮食的精神，还是把这些菜和蔬菜饼都一股脑的吃到肚子里了。
尽管可乐配这些吃的不是那么搭调，但是韩川吃的还挺开心的，还挺高兴的，要想让自己的厨艺突飞猛进，再研制出新菜品的话，真的需要好好学习，需要不断的创新。
他此刻的脑子里确实没有这样的想法了，也不知道为什么，就是乱糟糟的，特别是今天他的脑子里就是乱糟糟的。
不知道其他的同事们回家都做什么呢，是不是也像他一样都在学习，都在不断的研发新产品呢。
但是此刻韩川也觉得不想打扰他们，他们想怎样做就怎样做吧，毕竟这学习的过程当中是需要自己去努力的，并不是别人提醒。
凌云志居然非常努力，老板给他买回来的食材他都很珍惜的，包括这些调料都是最好的最新鲜的，所以他把这些东西都简单的收拾了一下，进行了一下处理。
把不好的东西都往外挑一挑，然后他觉着该做一桌菜，自己吃也好，还是怎么样也好，这样也是在学习。
今天老板买的食材都是按照他的要求去买的，凌云志这时看了看那些海鲜。