他也准备好了一些人，打算韩川比完赛以后，交给韩川带，但是毕竟这酒店还有一部分老人，所以他想筛选一下，看看有没有能提供自己用的人。
这些厨师听见叶迎发的吩咐，本来还在犹豫要不要去，凭什么这个人在这里指挥他们，但是看着尹四海对他们使眼色，所以即使他们再不情愿，也乖乖跑到后厨为这位新来的老板，做他们最拿手的菜。
叶迎发继续在为这些员工开会，讲了一些酒店的要求，还有一些员工平时要做的事情，既然决定要经营这家酒店，并要立下规矩，不然这些员工都能上天。
尹四海知道这些厨师难管，并不服叶迎发，所以便到后厨看一看，结果正如他所想，厨师正在后厨谩骂这新来的老板。
“他是个什么东西，凭什么对咱们指挥？”
“你老板是怎么想的，为什么要跟这样的人合作？”
“瞧他那个样子，还以为自己多了不起呢。”
本来这些人并不知道，他们的新老板是一个什么样的人物？所以才在这里大放厥词。
“你们都不要再说了，这人是，翠韩轩里的老板，黑道上有名的人物千万不要惹她，不然会引火上身的。”
这些员工跟随自己很长时间了，总不能眼睁睁的看他们惹出事来。这些厨师听见尹四海的话，怪不得这人这么硬气，原来是混黑道的便觉得自己厨师不应该惹这位黑道大哥，万一惹着这位大哥不高兴，再伤到自己就得不偿失了。
“赶快去做，赶快去做。”
尹四海是听说过，这叶迎发的脾气的急躁的很，今天如果达不到他的满意，他也绝对不会给这些人留任何颜面的。
叶迎发交代好这些员工事情，便坐在椅子上等待这些厨师做好的菜，大约有40多分钟，每一位厨师都端着自己的拿手菜走到了前厅，放到了叶迎发面前。
这些厨师对自己做的菜还是很有信心的，因为这是新老板也不想，所以做的很用心，也想用自己的菜，杀一杀这个新老板的威风。
叶迎发看着这些菜，他就没有什么食欲，先不说味道，从外观上来讲，他们菜的颜色都很浓，看上去就非常咸。
再加上他们做的菜并没有像自己酒店里厨师做的那样，光是闻着就觉得很香。这些菜并不具备色香味俱全这几个字。
尹四海看着叶迎发面色凝露。也跟着紧张了起来，他真的很害怕这位黑道上的大哥随时会发起他的暴躁的脾气。
叶迎发拿起筷子尝了尝这些菜，先是一道最常见的红烧排骨，虽然这排骨炖的有一些老肉质有一些才，但是味道还是可以的。
这人应该可以后天培养一下。
然后又尝了一个油焖笋，这笋非常的嫩，但是也把这清脆的笋做得非常油腻，让人难以下咽。
最后他又尝了一道柠檬鱼，这柠檬鱼是这家酒店的招牌菜，味道还是蛮不错的。
而最后一道菜差点没把叶迎发气死，这种高级的酒店，居然做一道土豆丝儿。
而且这土豆丝炒的特别的生，也没有什么味道，严重让叶迎发怀疑，这个人真的是厨师吗？这一口菜叶迎发真的是咽不下去，所以便吐在纸巾上丢进了垃圾桶，然后又抬头对这几位厨师说道。
“红烧排骨跟柠檬鱼可以留下，其余的走人。”
面对叶迎发这样的决定，大部分厨师都是不服的，这家酒店做了这么久，在酒店最危难的时刻，尹四海都不曾开除他们，凭什么这个人刚刚与自己的老板合作，就做出这样的决定。
而其中的一位厨师，更是气愤到把一整盘儿土豆丝摔在了地上，然后指着叶迎发的头骂到。
“你算是什么东西，凭什么开除我们？给你几个颜色，你还开染房了，有本事你去做。”
这个指着叶迎发骂的厨师，叫做小风二十几岁，正是初生牛犊，不怕虎的年纪。
年轻气盛嘛，面对自己被开除的这件事，他不服气便开始对叶迎发进行侮辱，而一旁的尹四海看到这一幕汗都下来了，小风不要乱说话，收拾东西走这不是要在太岁头上动土吗？这小子真不知道天高地厚。
叶迎发看着这小子敢对自己说出这样的话，都气笑了，多少年了都没有人敢这样对自己说话，这样的人最可怕，明明什么都不行，还谁都不，还觉得自己挺优秀，真是欠教训啊。
而这位小风更是一点的不俯仰着脖看着好像是在说你能拿我怎样？而此刻叶迎发虽然面带笑容，但是已经愤怒到了极点，手手里抓住盘子就砸向了这小风的头部。
随着盘子碎裂，小风的头部也流出了鲜血，然后倒地不起，叶迎发在用实际行动告诉这个小子，你看我的哪里怎样。
“多少年了，都没有人敢这样跟我说话。”
拿着纸巾擦擦手，叶迎发便扬长而去，而周边的员工看见这样的场景，都吓得不敢发出任何声音，此刻他们算是明白了，这个新的老板，不是一个好惹的角色。
叶迎发走后，手下阿豹前来处理这被他老板打伤的小风，心里也是想着这小子胆子不小啊，但是也真的是欠教育，就当是老板给他上课了。
接下来的几天，叶迎发都是在这酒店里观察这些员工，然后每天都人被开除，而经历过小风的事件，即使叶迎发做了什么不好的事情，他们也是不敢说些什么。
几天后，在这里也有几天了，韩川想着明天便与关珊珊返程，这里虽然城市不大，但是在这里的几天却玩的很开心。
这几天周奶奶都变着花样给他们做好吃的，所以今天韩川打算自己下厨喂周奶奶，周爷爷还有汤圆，做一桌的好吃的。
周奶奶还不知道自己是一个厨师，所以当他提出想要下厨的时候，周奶奶是不同意，觉得一个男孩子，还是不要这样为难他的好。
还是关珊珊上前说自己是厨师，周奶奶才放心让自己进厨房。