西红柿小说网 > 玄幻小说 > 天上掉下个小厨神 > 第132章 淮山药炖羊肉汤全文阅读

就是这道菜做出来的时间,估计会长一些。

“那你就在这里稍微等我一会儿吧,估计需要的时间有些长,我跟李希贤我们两个人去准备。”

原本叶迎发还以为韩川会不同意他的这个菜单呢,结果没有想到韩川竟然这么轻易的就同意了。

现在能够让他喝到自己最想喝的一道汤,别说是让他等一会儿了,就让他等一个下午,他也是愿意的。

“我没关系,你们两个只管去做饭就好了,我在这里等着你们一块上来吃饭。”

他们三个人或许谁都没有发现,现在在一起吃饭好像成为了一个必须的事情,谁都没有觉得这件事情有其他奇怪的地方。

而且把这个要求说出来的时候都非常的自然,仿佛这就是他们维持了好多年的习惯一样。

“那咱们两个走吧,去做饭吃。”

“好的,师父。”

于是他们师徒两个人就拿到了专门为他们两个准备出来的小厨房,开始准备今天的午餐了。

来到了厨房之后,他们就进行了分工,还是跟以前一样韩川指挥,然后李希贤去拿食材。

“师傅,你说我都需要准备些什么,我这就去找。”

“一斤羊肉,还有淮山药一段,找几颗红枣,没有枸杞。”

由于韩川现在还不知道具体要用多少个红枣,所以就让李希贤找出来了一些,一边等会儿下锅的时候可以从中取几个出来。

“还有一些当归,料酒,姜。”

这些都是必须要提前找出来的东西,所以韩川就让李希贤先把它们都找出来了,等到做的东西的时候,那些盐以及味精什么的,它可以自己用适量的东西。

等到把这些东西都找齐了之后,先把钢材找出来的羊肉切成一块一块的,然后把锅里接满水,直接冷水下锅。

再放一点儿刚才切好的姜片和料酒,把这些东西全部都煮开,然后去掉这些血水。

“做这个布置的时候一定要记清楚,把这些学生全部都弄干净,要不然的话做出来的东西也是不干净的。”

韩川现在真的是在做一件事情的时候,有时候他觉得这个步骤是必须要提醒李希贤的,他都会不怕麻烦的,把这一切事情全部都告诉李希贤。

他这个师傅做的是真的非常的称职了。

“知道了,师父。”

其实李希贤的心里也特别的清楚,按照自己现在的这个阶段这些东西师傅根本就没有必要去教他。

可是师傅在每一次做饭的时候,依然把这些需要注意的东西全部都告诉他,就是想要让他记住,然后今后的时候千万不要犯这种低级错误。

所以李希贤真的是从心底里感激韩川的,毕竟自己能够这么快地开始学厨师这个职业还是因为遇见了韩川。

以至于李希贤现在在看韩川作药的时候,真的是特别的认真,直接是想把它所有的步骤以及手法全部都牢牢的记在心里。

韩川有时候都在怀疑这小子是因为想要青出于蓝胜于蓝,然后把自己给拍在沙滩上。

把刚才已经煮过的羊肉清洗干净放在旁边备用,然后把淮山药用水浸泡,以免它会发黑。

这个时候起锅烧油,然后往锅里放入刚才剩余的姜片爆炒,被知道出了香味之后,把刚才备用的羊肉也放进锅里翻炒一下。

再撒上一点料酒,然后把火关上,在锅里把他们闷上一会儿。

然后再倒入一些热的开水,直到水的量没过羊肉。

再放入五颗红枣,还有刚才找出来的枸杞以及当归,倒到砂锅里面再炖半个小时左右的时间。

“刚才我做的这些东西,你都看清楚了吗?”

由于这套羊肉汤要炖半个小时左右的时间,所以他们有很长一段时间是待在厨房里,没有什么事情要做的。

其实韩川心里想的是,要做其他两道菜,然后跟着一道羊肉汤放在一块儿,他们三个人吃起来可能会更加的有意思。

所以他就打算让李希贤在这里看着时间,然后自己去忙活另外两道菜。

“差不多全部都看清楚了。”

“那就好,我现在再去准备两道小菜,你在这里盯着这个锅,半个小时之后去叫我。”

李希贤听到电话之后其实还挺惊讶的,他原本想着他们三个人今天的午餐就是这道汤了,可是没有想到原来韩川还有其他的准备。

不过既然韩川想要做的话,那他当然开心了,毕竟多吃两道师傅做的饭菜,那可是天大的荣幸。

“好的,师父,我知道了。”

得到了李希贤的保证之后,韩川这才去到厨房的另一个角落里,开始准备他其余的两道菜。

先是在食材里面找到了一些鸡块儿,然后拿出来备用。

“大葱,青尖椒,大料,花椒,豆瓣酱,胡椒粉,老抽,料酒,还有白糖以及鸡粉。”

在那堆石材里面找了一会儿之后,总算是把所有的东西全部都找齐了。

然后就把刚才找出来的鸡块洗干净,装在盘子里备用。

还有刚才找到的大葱以及青尖椒切成滚刀块,然后还有姜切成一片一片的蒜切成丁状。

起锅烧油,把大料花椒还有蒜和姜以及豆瓣酱全部都放在锅里面炒到散发出香味为止。

然后再放入刚才已经准备好的鸡块儿,变成中火翻炒至有汤汁流出来就行了。

这个时候就可以加调味料了,加入盐,味精,白糖,鸡粉,老抽,胡椒粉,以及料酒再进行翻炒。

等到把这些东西做好了之后盖上盖子,然后变成小火,再炖上十分钟左右的时间就行了。

最后再放入葱以及青椒翻炒几下,再盖上盖子,炖五分钟左右的时间就可以出锅了。

由于韩川把这些工作全部都做完了之后,已经差不多快要到半个小时的时间了,所以他把这一道鸡肉盛到盘子里之后,就没有再进行下一道菜的步骤了。

果然就跟韩川猜想的一样,再过了一会儿之后,就听见李希贤在那边大声的喊着,他过去说时间已经差不多了,于是韩川就走了过去。。