而且做的每道菜味道独特，更想让他觉得意外，他是一个地地道道的吃货，可以说也是一个美食家。
“哈哈，叶迎发你这厨师真的很霸道也很厉害，而且他也很聪明，我也是一个对味觉很感冒的一个人，我能够尝出很多特别的食材，所以他今天所做的菜，用的食材真的是太另类了，也是很有想法的一个人……”
韩川，听这个刘总这么说，大家仔细的看了一下刘总，这个刘总的年龄大概50多岁，长的就是老成，而且长得却是很憨厚的模样，韩川觉得这个人如此的厉害，那才表态更加证明他的心思是很缜密的。
“哦，是吗刘总那你说一说我这西湖醋鱼用的是哪里的醋？”
刘总呵呵的笑了，他知道用料是非常考究的，而且这醋也是分产地的，所以最出名的树铲在哪里他们都知道，但是刘总却摇了摇头，都不是。
“韩川这一点你可难不倒，我跟你说实话，你这并非呃是从水果里面提取的，是天然的酸味，但是口感很好很清新。”
这个刘总居然卖起了关子，大家听的一点都不尽兴，这刘总怎么还不说呢，如果不是处，那是什么食材里提出的这种东西呢？
他们怎么没有吃出来，只觉得这西湖醋鱼的味道很清新，而且酸味也很特别。
“大家不要着急，这道西湖醋鱼，如果进行化验的话，会比老做法的营养提升了好几倍，因为我所说的这道，醋是从水果里提炼的，那就增加了这里的维生素，而且天然的维生素结合之后就会刺激与体内的蛋白质，这蛋白质也被最大化，所以这道菜是养生菜。”
大家听着刘总这么说，都把韩川做菜的技能说的深呼吸神了，但是韩川之前就是轻描淡写什么都没有说，然而这个刘总却说的夸夸其谈。
也让叶迎发呵呵的笑了起来，叶迎发觉着自己根本不知道是用的什么料，而且没有想到韩川，居然有这两下子，他更加佩服韩川了。
“看来刘总今天吃的很开心很高兴啊，只要刘总开心高兴就好。”
叶迎发非常洋洋得意的看着大家，而且他很自信的看着刘总，刘总也微笑着点点头，他很认可韩川这个厨师，也很认可叶迎发，既然叶迎发有意和他合作，那他还拒绝什么呢，而且就像韩川所说的。
这六道菜是他的土地所做韩川的徒弟都这么优秀，那他们根本不缺厨师，不缺顶级的厨师，所以酒店的生意一定会红火起来。
“那么我就斗胆猜测一下韩川所用的是什么醋，他用的是柠檬汁，而且这柠檬也是很有讲究的，也是要分产地的，分熟度韩川用的是七分熟的柠檬。”
韩川此刻惊讶了，他用惊恐的目光看着这个刘总，不知道这个刘总到底是何人，居然能分析的这么透彻，这怎么可能呢？真的超乎他的想象超乎他的预料，因为任何一个平凡的人根本猜测不到这结果。
其他人一听这醋也可以用水果汁来代替，而且用熟度不一样的水果汁会达到不一样的效果。
他们真的是长见识了，今天这顿饭来吃也是没有白来，但是回去能表达明白吗？他们的厨师能体会得了吗？会运用自如吗？
“韩川，我猜的没有错吧，而且为什么要用七分熟的柠檬，因为七分熟的柠檬有一种青涩感，而且柠檬的香味会压制许多，所以你们吃的时候就没有体会到柠檬的味道，但是这七分熟的柠檬也会压制鱼的土腥味，两者相互克制但却发挥的淋漓尽致，更让这袋菜增加了美味。”
大家听着已经入神了，听刘总分析的如此透彻，他们感觉非常惊讶，感觉很震惊，真的没有想到这刘总虽然不是厨师，居然懂了这么多也让他们另眼相看。
他们感觉这刘总要不做厨师真的好可惜的，但是刘总却是说的条条是道一让他们拍手就好，此刻想起了热烈的掌声，这掌声是献给刘总的，也是献给韩川的。
“唉呀，太好了，太好了，今天来可真没白来呀，我可是学到了一招啊，回去我也要试一试，真的太厉害了还可以这么用啊？”
他们说的没有错，只要食材之间互相处理得当会相辅相成，会让味道更加绝。
叶迎发此刻已经乐得合不拢嘴，他觉着韩川做菜的方法实在是很多，而且韩川的做菜方式也让他刮目相看，虽然会浪费一部分食材，但是叶迎发却觉着这样做出来的菜是任何厨师都学不来的，也是无法和他们媲美的。
“哎呀韩川，我也越来越佩服你了，你的厨房需要什么食材，你随便写随便弄，以后厨房的事都交给你。”
韩川呵呵的笑了起来，现在的厨房也都是交给他来打理的，包括选什么菜怎么选菜，都是他精心的去教这些人，所以他们的食材是非常新鲜的。
“叶迎发这一点请你放心，咱们的色彩都是最顶级的，而且选的都是最新鲜的，包括那些辅料佐料之类的，都是按照这样的方式去选，而且我教他们从头做起，从选择配料做起。”
叶迎发突然发现韩川真的好伟大，自己会很多的东西却不隐藏，要个一般人的话，早把自己的绝技隐藏起来，绝对不会交给任何人的，因为教会徒弟饿死师傅，这是自古以来的道理。
“好啊好啊，韩川，你做的很好，你做的很好，我的酒店生意如此红火，全仰仗你当家来对待了。”
其实在叶迎发的内心里，他真的很感激韩川的这一刻更加感激韩川，他也要给韩川上公司，包括韩川所提议的给关珊珊加工资，或者是变相给关珊珊加奖金。
他也要想一个好的办法，如果关珊珊能够培养出来，让关珊珊当领班当经理，这样也会多赚一点。
“叶迎发，你太客气了，毕竟这也是我工作的地方，我必须要认真工作，而且我这个人是有毛病的，我一旦做出来的菜，那味道必须要好。”