“今天是恒大公司季总做东，邀请他的合作伙伴和他公司的员工过来吃饭，顺便谈生意。”
韩川虽然不知道恒大公司有着什么样的作用，但是他也通过窥探叶迎发脑子里的事情了解了恒大公司的纪总，那是本市最大的企业公司。
所以叶迎发才这样紧张，而他今天宴请的就是本市大大小小公司的老总，他们今天要商谈一些重要的合同。
而这季总也不愧是财大气粗，整个人都是圆润的，而与他一同吃饭的这几个人，不是秃头就是肥胖。
想必这有钱人生活质量都是很好的，什么都舍得吃。
“把他们今天点的菜给我看一下。”
听完他的话，小刚连忙把菜谱递到了师傅的手里。
“师傅他们今天只点了4道菜，其余的让您自由发挥。”
想必他们也是想看看韩川的水平吧，韩川接过菜不？他们点了一道鲈鱼，烧鸡，澳洲龙虾，排骨。
韩川看看菜单儿，这些人吃的都是一些肉类，再看看这些人的身材，想必这些有钱人都已经是吃惯了这些大鱼大肉。
不过看这些人的样子，就知道今天这些菜，并不是简简单单的就能打发了这些人，想一定是要用一些心才可以想到这儿，韩川也不免皱起了眉头。
而一旁的小刚和小强，也看着韩川的，面色不安了起来，难不成这一次真的拿到了师傅吗？
一旁的叶迎发也很是担心，这都是澄江里有头有脸的人物，如果这一次没能达到他们的满意，那么酒店的名声也会跟着受损。
叶迎发担心的问道。
“有问题吗？”听着叶迎发这样问，韩川也不免的笑了起来，自己只是觉得不能轻而易举的打发他们，但是并没觉得哪里有难处，可能是自己这样不言不语让他们都想了吧。
“当然没问题。”
说完便拿起围裙，开始准备食材。叶迎发看着韩川说没问题，也一脸的笑容，这颗心总算是能安静一下了。
想来这些人他们竟然点了鸡肉，那就做一道育儿烧鸡好了，想着便吩咐小刚。
“帮我准备芋头，鸡肉，芋头切块，鸡肉焯水备用。”
“嗯，好的师傅。”
听着韩川的吩咐，小刚连忙动了起来，他就知道，只要他师傅回来，一切都不是问题。
看着小刚动了起来韩川也开始吩咐起了小强。
“小强把龙虾的尿放干净，然后切成大块儿，用干粉和盐稍稍腌制一下。”
分不好这两个人，韩川自己开始处理排骨，看着众人都动了起来，叶迎发也渐渐放了心走出了厨房，他相信韩川能够处理好这一切，能够为他的酒店带来光彩。
包房子里面的几位老总开始谈论他们的事情，而今天作为东家的季总也与李总，张总，马总，王总几人谈论起这家酒店。
“最近听说这翠韩轩酒店菜是不错，所以今天季某做东，希望能得到几位哥哥的满意。”
这几位都是跟自己公司紧密联系的老总，所以他希望今天翠韩轩酒店能给他们带来不一样的味道。
听着季总的话，李总便笑了起来。
“季总选的地方自然是好的。”
虽然嘴上这样说，但李总也是身价过亿的人，什么山珍海味没有吃到，即使这家酒店再过的有名，还能做出花来不成？
“唉，我也是第1次来这家酒店，说起味道，我也不知道怎么样了。”
不过想来这酒店都是宣传的，名声大了点真正端出来的菜色也不一定有他们宣传的那样好。
马总这个人向来都是高傲的很，他觉得自己吃过米其林餐厅的人，这酒店再好吃能好吃到哪里去？而另一旁的韩川已经开始为他们筹备菜式。
韩川先是把切好的排骨放入冷水中焯出血沫来，而为了去掉排骨的腥味儿，在焯水中韩川放入了姜片与葱段。
一旁小刚已经把鸡肉跟芋头都处理好了，只等待韩川开始做就可以了。
韩川看着已经备好菜的小高，其实是月儿烧鸡是重庆最常见的菜之一。也可以理解为是辣味儿的芋头烧鸡。
韩川仔细观察，这监控里坐着几位老总，应该都是喜欢吃一些油腻的东西，而能够刺激他们的味觉，辣是很好的一味料。
而芋儿烧鸡这道菜可以保证鸡肉的鲜嫩，芋头又是年诺回填，所以这个菜的特点就是辣而不燥，滋味无穷。
这鸡肉已经被小刚用料酒腌制了20多分钟，所以韩川拿过来便扔进锅里翻炒，然后加入了生抽上色。
这道菜的特点就是后放油翻炒鸡肉上色之后，韩川便倒入了粮油，然后放入了花椒跟干辣椒炒出香味，再加入泡椒，还有大量的蒜，将又加了一勺他秘制的豆瓣辣酱，炒出一些红油出来。
然后又加入一勺勺，糖提鲜，再加入一些热水，热水的量没过鸡块。
然后韩川又把火调制了小火慢慢炖着这肉，而顿之鸡肉的时候，韩川又开始做龙虾。
他想用龙虾做一道意面，韩川将锅中倒入，足量的油烧热，然后将裹好面粉腌制的龙虾，放入热油中爆炒8分熟。
然后把龙虾捞了出来。把煮好的意面放入盘中。
龙虾头和西兰花抄手用于装饰用，然后又把锅中留有适量的油，放入葱花和姜爆香，然后加入高汤，放些盐糖料酒，调味儿。
这时韩川又拿起了淡奶油黄油和芝士调制出奶香味儿，然后再倒入刚刚炒好的龙虾。
最后韩川拿起了淀粉，有着淀粉的勾芡，这些调料可以顺利的裹在龙虾上，然后把它浇到了一面上。
这一道完整的龙虾一面就做好了，一旁的小强跟小刚看着韩川做的这道菜。这龙澳洲暴龙本是高档食材，再加上韩川的精心烹制。
这味道早已是是十里飘香了，虽然不是第1次见到师傅做菜，但是每一次师傅做出的菜，都能让小强跟小刚震惊一会儿。
韩川做完这道龙虾，锅里的鸡肉也炖的差不多了，翻炒了几下，放入盘中，加入葱花跟香菜。